Sulla cima del ripido monte che sovrasta Taormina si trovano i ruderi del Castel Taormina, costruzione medievale risalente al periodo arabo-normanno, e perciò chiamato anche "Castello Saraceno", e che al tempo dei Greci e dei Romani era l'Acropoli della città. Da Castel Taormina si gode la vista su Taormina, su Naxos, sul mar Ionio, sul massiccio dell'Etna. Il panorama da lì abbraccia tutti e quattro i punti cardinali, ed è un panorama magnifico ed unico al mondo.